TRATTORIA dal BIRBANTE GIOCONDO

毎年この季節を待ちわびてくださってありがとうございます～

Carciofi （アーティチョーク）といえばジョコンドですっ！！







『ローマ風アーティチョーク』ミント風味です。












『ユダヤ風アーティチョーク』素揚げ！













パスタはぜひ『アーティチョーク入りグリーチャ』













『ギップスランド産仔羊のアーティチョークソース』









４月中旬くらいまでかな～～

ご予約いただければ確保いたします。

Carciofi はハマりますよ♡

お待ちいたしております！




ラツィオ郷土料理とローマ下町料理
TRATTORIA DAL BIRBANTE GIOCONDO
トラットリア　ダル・ビルバンテ・ジョコンド

JR目黒駅から徒歩６分
南北線・三田線白金台駅から徒歩６分
Tel.03-6721-9500


ご予約は➡東京カレンダーWEB

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店長　古川

イタリア大使館先導のもと、
もっと身近に、もっと楽しくサルーミしよう！！
って企画をジョコンドでも実施中～
















まずはぜひコレを試していただきたい！！



『ストロルギーノ･ディ･クラテッロと佐渡バター』


サラミにバターです。
どちらも高品質だからこそ噛み合うわけです。













『自家製フラスカレッリ　アーティチョーク入りグリシアーノ風』

グアンチャーレ（豚ほほ肉のハム）、アーティチョーク、ペコリーノロマーノ。
三位一体！！
ムチムチの手打ちパスタで～












平日昼限定でピッツァ･アル･ターリオあります！！



『ピッツァ･カルボナーラ』






『グアンチャーレとポテト、黒キャベツペーストのピッツァ』








ハムやサラミはそのまま食べるだけでなく、
色々な楽しみ方がありますよ～～

ぜひお待ちいたしております！










ラツィオ郷土料理とローマ下町料理
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トラットリア　ダル・ビルバンテ・ジョコンド

JR目黒駅から徒歩６分
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店長　古川

今日はおすすめワインのご紹介！！

ラツィオ州訪問時に
幾度となく現地レストランで飲んだ思い出の生産者でなんです～

それから約１年かけてやっと、
輸入にこぎつけました・・



カーポレモレ　ロッソ　/　マルコ･カルピネーティ社





ラツィオ州コーリの生産者。

コーリの土着葡萄「ネーロブォーノ」主体に
ビオロジック農法でつくられており
柔らかい口当たりとスパイス香、
豊潤な果実味が口いっぱいに広がります。


ぜひ１度お試しください！




ラツィオ郷土料理とローマ下町料理
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店長　古川

この度、
日本各地のイタリア好きが集まる大イベント！
『集まれ！イタリア好き＠アンティキ・サポーリ』に出店しま～～す！








集まれ！イタリア好き～HPより➡http://italiazuki.com/?p=19140


イタリア好き委員会Facebookページ➡https://www.facebook.com/italiazuki/?fref=ts














今回は“俺のパニーニ自慢”っていうブースがあり、
そこにジョコンド自慢のアリッチャ風ポルケッタを自家製ロゼッタパンに挟んだ
ド直球ローマな、
ポルケッタのパニーニ
を販売します！！



１個￥５００








切りたてをズバッと挟んでその場でつくります！

ガブッと食らってやってくださいまし～



よければこの機会に参加してみませんか～？？





ローマ下町料理店
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店長　古川

ローマの冬といえば、

“プンタレッラ”

遂にスタートします！！









アンチョビとレモン、ほんの少しのニンニクで味付け。

ラツィオ州産イトラーナのオイルで仕上げます～～

風物詩をぜひ楽しみましょう！！






ローマ下町料理店
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店長　古川

毎年この時期のお楽しみ～


季節限定ドルチェを2品ご紹介します！















『イタリア産栗のミッレフォリエ･ズブリチョラート』


スプーンで食べる、
“崩れミルフィーユ”です！！

食べやすい～～ｗ

栗は自家製グラッセにして、
ゴロッとたっぷりマロンクリームにあわせてあります。















洋梨の王様！！
ドゥワイアンヌ・ドュ・コミス！！







たっぷり乗せたタルトにします！



キメ細かな口当たり・・
上品な甘味・・

まさに洋梨の王様！


時期が短いので、
本当に今だけ！！




ぜひお試しくださいませ～～











ローマ下町料理店
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店長　古川

『たまご好きの、たまご好きによる、たまご好きのための１日』

「深谷の宝玉」田中農場とローマ料理店ダル・ビルバンテ・ジョコンドがコラボ！
卵だらけの「たまごフェス」ついに開催です！！
様々な卵料理やドリンクがほぼワンコインで楽しめます（チケット購入制）

会場では市販されていないプレミアム卵「深谷の宝玉」を限定販売！早いもの勝ちです！

窓口で1枚2000円のチケット（500円×4枚つづり）をご購入いただければ、どなたでも入場いただけます。もちろんチケットが無くなりましたらお料理やドリンクは現金でご購入いただけます。

卵にまみれて美味しいお酒を飲みましょう！！
ぜひこの機会にご参加くださいませ。

※テーブルも用意してありますが、予約制ではありません。立食の場合もあると思います。ご了承くださいませ。

●日時：2016年11月6日(日)　12:00～17:00
●料金：2,000円(500円×4枚つづり)
●料理：ローマの卵料理、厳選肉料理、デザート
●ドリンク：ワイン、ビール、ソフトドリンク各種
●お問合せ：トラットリア　ダル・ビルバンテ・ジョコンド
Tel.03-6721-9500（古川まで）

秋です・・


ごはんが美味しい秋がやってきました。




僕、秋生まれなんで、毎日すこぶる調子いいっすｗ











ポルチーニは“キノコのボス”でしょう～～





皆さまどうぞ美味しく召し上がってくださいませ！











ポルチーニのソテー♡














ポルチーニと沼津産赤海老のタリアテッレ♡














北海道産仔牛のスカロッピーネ　ポルチーニソース♡






他にも何でもやりますよっ！
　
秋はポルチーニ食べて幸せにならなきゃ！









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店長　古川

今年2回目のメーカーズディナーです！！









ロンバルディア州オルトレポー・パヴェーゼより、
イタリアを代表するピノノワールの作り手、
『テヌータ･マッツォリーノ』が来日！
ルカ氏に6種類のワインの解説をしていただきます。
ダル･ビルバンテ･ジョコンドにてメーカーズディナーを開催いたします。

イタリア最高のピノノワールの１つとして世界中から高い評価を得ている彼らのフラッグシップワイン「NOIR」
高いポテンシャルとオルトレポーの風土が織り成す銘品です！
今回はなんと特別にバックヴィンテージも登場させ、
年代違いの試飲も予定しております！

どなたでもご気軽にご参加いただけます。
どうぞこの機会に！！




●日時：2016年10月6日(木)　19:00～
●料金：9,500円(税・席料込)
●定員：30名様
●料理：前菜数種,パスタ2種,メイン,デザート,食後のお飲物
●お申込み・お問合せ：トラットリア　ダル・ビルバンテ・ジョコンド
Tel.03-6721-9500（古川まで）
　　　　　　



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店長　古川

皆さま、いつもありがとうございます。

9月12日（月）～19日（月）の間、夏季休暇を頂戴いたします。
なお、20日（火）はディナーのみの営業です。

お休みの間大変ご迷惑をおかけいたしますが、
何卒ご理解のほどお願い申し上げます。












カトリックにおいて今年は『聖年』
たくさんの思いを携え、
スタッフ数人イタリアへ行ってきます！！


古川店長はプーリアからローマへ。
自然シェフはずっとローマｗｗ

ボルセーナ湖にほど近いモンテフィアスコーネのワイナリーにも！


美味しいアップデートにご期待ください！





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