TRATTORIA dal BIRBANTE GIOCONDO

HOME プロフィール

Birbante Giocond

Author:Birbante Giocond
目黒のローマ食堂「ビルバンテ・ジョコンド」の最新情報発信中!

最新記事 カテゴリ 月別アーカイブ 最新コメント
最新トラックバック リンク

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

『ランチ&マルシェ』 大盛況!!


先日開催いたしました

ビルバンテ・ジョコンドの『ランチ&マルシェ』

大雨にも関わらず大盛況でした!!


PSX_20140630_175312.jpg

野菜は予想以上の売れ行きで冷や冷や・・・
これがほとんど無くなりましたからね~









PSX_20140630_175402.jpg

野菜が生きてます。
甘いものはより甘く!苦いものはより苦い!

食感が強く、かじるとジュースが溢れるパプリカ、
葉の先の先まで、シャキッと張り切っている黒キャベツ、
華奢なくせに、とんでもなく甘い香りを放つスティックフィノッキオ、

“よくもまぁ、こんなに健康に育ってくれたもんだな~”ってしみじみしちゃったし。










カーボロネロ

“レストランで食事をして、その獲れたて野菜やワインがダイレクトに購入できる”
この『ランチ&マルシェ』というスタイルは、
各地のこだわり農家さんの情熱を、より美味しく楽しくお客様に伝えることができ、
野菜レシピもお渡しするのでご家庭でも味わえて、
日ごろ目にしない西洋野菜やイタリアワインを身近に感じていただけると思います。

おっきく言うと、
レストランの中に大地を取り込んだって気分になっちゃうっていうか。

















ズッキーニ

思い出したな~~
うちの爺ちゃんも昔は野菜育ててて、
よく教えてくれたんですよ。
土の作り方とか、水のやり方とか。

爺ちゃんのつくったキュウリやなす、オクラにしし唐、本当に旨かったもんな~~
あっ、イチジクもあったあった。












黒キャベツパスタ

『ランチ&マルシェ』は、

ただ野菜を買う、食事をする、ワインの嗜む、だけじゃなく、
その全てが連動するフィルターを通した“時間”をご購入いただける新しいアプローチであり、
様々な可能性が存在すると思ってます。

一般的なマルシェが“畑→野菜→人”で、
レストランが“野菜→人→料理”なら、

畑から料理まで全て繋げられる時間を提案できるのではないかと。


次回(たぶん今秋)もがんばるぞー









ローマ郷土料理店
TRATTORIA DAL BIRBANTE GIOCONDO
トラットリア ダル・ビルバンテ・ジョコンド

JR目黒駅から徒歩6分
南北線・三田線白金台駅から徒歩6分
Tel.03-6721-950
ビルバンテ・ジョコンドのFacebookページ

店長 古川



スポンサーサイト

COMMENT

EDIT COMMENT

非公開コメント

検索フォーム
QRコード
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。