TRATTORIA dal BIRBANTE GIOCONDO

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Birbante Giocond

Author:Birbante Giocond
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初夏の瀬戸内より・・『川津海老』

知りませんでした


そんな海老。




私、無類の海老好きなんですが・・・不覚っ!!!









川津海老

いい色・・

車海老の仲間なんですって。



今回の産地、明石浦には“えびこぎ”っていう川津海老専門の漁師がいるらしく、
生きたまま水揚げされて、しかも一匹一匹選別して、
本当に活きのいい海老だけを出荷するんだとか!!











そんな中、見つけてしもーたんです・・
















ググってみたところ、

明石の「明石バーガー」ってお店に

“川津海老バーガー” なるものが!!!

めっちゃ有名みたいで、
これを求めて遠方からわざわざ買いに来るお客さん多数やって!








気になるビジュアルは


 ↓↓↓↓↓










  コチラ










ちかっぱ美味しそーーーーー!!!!!!!

















いかんいかん。。。

さすがに、うちトラットリアなので、


川津海老フリット

こんな感じで。

『Gamberetti Fritti』 セモリナ粉まぶし揚げ





旨かったですよ~~~~~甘くて。

雨ののように上からレモンいっちゃってくだっさい!!




ローマ郷土料理店
TRATTORIA dal BIRBANTE GIOCONDO
トラットリア ダル・ビルバンテ・ジョコンド

JR目黒駅から徒歩6分
Tel.03-6721-9500

店長 古川







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