TRATTORIA dal BIRBANTE GIOCONDO

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Birbante Giocond

Author:Birbante Giocond
目黒のローマ食堂「ビルバンテ・ジョコンド」の最新情報発信中!

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花ズッキーニ、旨さ儚し・・・


今、『花ズッキーニ』が調子いいです!


花びらが萎れないよう、
1つ1つ大事にスポンジ入れてくれてます。
はまなあ




こんなに綺麗に咲いたお花をすかさず収穫して、
直ちに処置され、
萎れる前に花びらに中に色々詰めて調理されるって、
ちょっと儚いな~って考えちゃったりするんすけど。。。

んなこと言い始めたら人が“料理”をするって全部そういう事ですしね。

















やっぱローマといえばコレね!!
hanafritt.jpg


アンチョビ&モッツァレッラ詰めフリットーーーッ!!!

こいつに勝るもの無し!ってな王道ね。


















こんなのもアリ!
今季大好評いただいております!
花つめ蒸し

リコッタと生ハムとパセリを詰めて蒸す!
トマトソースとご一緒に。

リコッタのコクと主張する生ハム君、
トマトソースの爽やかさがいい塩梅であります~








どうぞ諸々リクエストしてくださいませ!

花ズッキーニも目黒のROMAで楽しみましょう~~~







ローマ郷土料理店
TRATTORIA DAL BIRBANTE GIOCONDO
トラットリア ダル・ビルバンテ・ジョコンド

JR目黒駅から徒歩6分
南北線・三田線白金台駅から徒歩6分
Tel.03-6721-9500


http://www.dal-birbante.jp/


最新情報は➡Facebookページ





店長 古川







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